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Burgers & Fries
BURGERS & FRIES
FRENCH FRIES
300 g de papas a la francesa.
$80
bacon cheese fries
$135
300 g de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños curtidos.
NACHO FRIES
$160
300 g de papas a la francesa, salsa de queso americano, carne molida, salsa bandera, jalapeños curtidos, crema y cilantro.
LA SENCILLA
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla, tomate, arúgula y mayonesa acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA CABRONA
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso de cabra tocino, puré de dátil con chile serrano, tocino y arúgula, acompañada de 150 grs. de papas a la francesa.
LA sureña
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, coleslaw y salsa BBQ, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA valiente
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso chihuahua, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA TEXANA
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa BBQ a base de cerveza Chúcata, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA RESPONDONA
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, huevo frito, arúgula y mayonesa chipotle, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
SPYCY CHICKEN
SANDWICH
$220
Pan brioche, 150 g de pollo frito, salsa Buffalo, blue cheese y ensalada de repollo, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
PIZZAS, PASTAS
Y ENSALADAS
PIZZA PEPPERONI
$235
Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni. 14 pulg.
PIZZA ROCO
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, tocino y salchicha artesanal. 14 pulg,
$250
PIZZA ITALIANA
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, pimiento verde, cebollas morada, champiñón, aceituna negra y salchicha artesanal. 14 pulg.
$250
PIZZA SONORENSE
$250
Salsa de tomate, mozzarella, tiras de diezmillo, champiñoes, cebolla morada y chile verde. 14 pulg.
PIZZA PARMA
$295
Salsa de tomate, mozzarella, láminas de parmesano fresco, arúgula y jamón serrano. 14 pulg.
PIZZA MARGARITA
$250
Salsa de tomate, mozzarella, rodajas de tomate, mozzarella fresco y albahaca. 14 pulg.
PASTA BOLOGNESA
$195
200 g de spaghetti con salsa bolognesa parmesano rollado.
PASTA carbonara
$195
200 g de spaghetti con salsa Alfredo, parmesano rallado y tocino.
PASTA CHIPOTLE
$210
200 g de spaghetti en crema de chipotle con camarones.
ENSALADA BRASAS
$185
200 g de mezcla de lechugas, cebolla morada, arándanos, fresas y garapiñado de semillas con aderezo.
Aguachiles
AGUACHILES
AGUACHILE DE PAPADA
$195
170 g de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
TIRADITO DE ATÚN
$195
120 g de atún fresco bañado en aguachile de chiltepín, cebolla morada y cilantro fresco.
TIRADITO DE PAPADA
$195
150 g de papada asada en salsa de pimiento, xinipec, alioli de chile serrano y cilantro.
Tacos y Sopes
TACOS Y SOPES
TACOS DE PAPADA (3)
$190
120 g de papada de puerco asada, cebolla morada curtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín.
TACOS VOLTEADOS (3)
$200
120 g de camarón salteado en mantequilla, ajo, bañado en salsa de chipotle, tocino, costra de queso, cebolla morada y cilantro.
CHIMICHANGAS
DE BIRRIA (3)
$220
3 piezas de chimichanga de birria de res, queso chihuahua, cilantro, cebolla morada, acompañado de un juguito bichi de birria.
SOPES DE
CHICHARRÓN (3)
$195
Chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla curtida y cilantro fresco.
SOPES AL PASTOR (3)
$195
120 g de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero.
Otros platillos
otros platillos
CEVICHE DE PANELA
$150
150 g de queso panela, con tomatillo, cebolla morada, chile serrano, pepino, elote, apio, cilantro fresco, chiltepín y limón, acompañado de 200 g de totopos.
CHICHARRÓN DE PAPADA
$185
200 g de papada frita bañada en salsa de la casa y ajonjolí.
HUMMUS CON CHIMICHURRI
$160
150 g de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio.
GYOZAS FRITAS (7 pzs)
$210
Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con salsa de la casa.
RIBS DE ELOTE (8 pzs)
$185
Ribs de elote dulce, fritas y asadas, bañadas en mantequilla de la casa, 2 oz de aderezo de su elección.
HECHAS CON UN CHINGO DE ENJUNDIA
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