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MIRAMAR

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MENÚ

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Cervezas y Bebidas

CERVEZAS

ULTRA LAGER

3.6% abv - 9 IBU

$50 12oz.
$25 5oz.

$185 64oz.
$35 LATA 355ML.

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Banquetera

tipo KölscH

4.8%abv - 23 IBU

$75 12oz.
$275 64oz.
$45 5oz.
$65 lata 355ml.

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CERVEZA OFICIAL DE LOS NARANJEROS DE HERMOSILLO.

CERVEZA naranjeros

cerveza de trigo con cáscara de naranja

4.2% abv - 15 IBU

$75 12oz.
$275 64oz.
$55 5OZ.
$65 LATA 355ML.

Chúcata

amber alE

5.2% abv - 32 IBU

$75 12oz.
$275 64oz.
$45 5OZ.
$65 LATA 355ML.

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Talega

coffee stout

6.0% abv - 40 IBU

$80 12oz.
$295 64oz.
$55 5oz.
$65 lata 355ml.

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Bitachera

Hazy IPA

6.6% abv - 45 IBU

$90 12oz.
$320 64oz.
$60 5OZ.
$75 LATA 355ML.

Sahuaripa

IPA

6.8% abv - 58 IBU

$80 12oz.
$295 64oz.
$55 5oz.
$65 lata 355ml.

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SAMPLER


5 CERVEZAS DE 5OZ

$190

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CERVEZAS de temporada

DUNKELS

 dunkelweizen

5.4 % abv - 14 IBU

$75 12oz.
$45 64OZ.

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element

mexican lager

4.2% abv - 12 ibu

$75 12oz.
$55 5OZ.
$275 64OZ.
$75 lata 355ml.

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LA CAMPEONA

VIENNA LAGER

4.2 % abv

$75 12oz.
$55 5OZ.
$275 64OZ.

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KING KRUSH

IPA

6.3 % abv - 56 IBU

$80 12oz.
$55 5OZ.

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BIRRA

COLLAB. ALTIPLANO

ITALIAN PILSNER

5.4 % abv - 16 IBU

$75 12oz.
$45 5OZ.

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OTRAS BEBIDAS

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TORONJA, JAMAICA, sandía-PEPINO

agua mineral con
alcohol y un
toque de sabor

$50 12oz. en TAP ROOM
$28 lata 355ml para llevar 

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limonada

natural-mineral

$25 - $30 12oz.

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Refrescos

varios saboreS

$25-lata 355ML.

Agua Mineral

Topo Chico

$25-botella 600ml.

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CERVEZAS NACIONALES

Tecate Light

$50 12oz.

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TECATE ORIGINAL

$50 12oz.

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INDIO

$50 12oz.

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HEINEKEN

$55 12oz.

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AMSTEL ULTRA

$55 12oz.

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VINOS Y LICORES

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TEQUILA

MAESTRO TEQUILERO

$130 1.5 OZ.
$1,650 botella

vino

incógnito

$180 5oz.
$700 BOTELLA 750 ML.

SANTO TOMÁS

$150 5OZ.
$550 BOTELLA 750 ML.

tesonero

$170 5OZ.
$650 BOTELLA 750 ML.

maría tinto

$290 5OZ.
$1,550 BOTELLA 750 ML.

TRADICIONAL REPOSADO

$95 1.5 OZ.
$1,200 botella

TRADICIONAL PLATA

$95 1.5 OZ.
$900 botella

HERRADURA ULTRA

$140 1.5 OZ.
$1,650 botella

HERRADURA PLATA

$130 1.5 OZ.
$1,550 botella

DON JULIO 70

$140 1.5 OZ.
$1,650 botella

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WHISKY

JOHNNIE WALKER 
(ETIQUETA NEGRA)

$130 1.5 OZ.
$1,550 botella

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VODKA

GREY GOOSE

$125 1.5 OZ.
$1,650 botella

ABSOLUT

$95 1.5 OZ.
$1,200 botella

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RON

Captain MORGAN

$100 1.5OZ.
$850 botella

MATUSALEM CLÁSICO

$100 1.5OZ.
$850 BOTELLA

MATUSALEM PLATINO

$70 1.5OZ.
$750 BOTELLA

BACARDI

$100 1.5OZ.
$550 botella

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GIN

HENDRICK´S

$100 1.5OZ.
$850 BOTELLA

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CARAJILLO

$120 10oz.

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MEZCAL

400 CONEJOS

$120 1.5OZ.
$1,400 BOTELLA

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Burgers & Fries

BURGERS & FRIES

FRENCH FRIES

300 g de papas a la francesa.

$80

buffalo fries

$180

300 g de papas a la francesa, tender de pollo, salsa Buffalo y aderezo blue cheese.

bacon cheese fries

$135

300 g de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños curtidos.

NACHO FRIES

$160

300 g de papas a la francesa, salsa de queso americano, 75 g de carne molida Rancho El 17, salsa bandera, jalapeño curtido y crema.

LA SENCILLA

$220

Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla, tomate, arúgula y mayonesa, acompañada de  150 g de papas a la francesa.

LA CABRONA 

$220

Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso de cabra, mezcla de dátil con chile serrano, tocino y arúgula, acompañada de 150 g de papas a la francesa.

LA sureña

$220

Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, coleslaw y salsa BBQ, acompañada de 150 g de papas a la francesa.

LA valiente

$220

Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso chihuahua, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco, acompañada de 150 g de papas a la francesa.

LA coqueta

$220

Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, blue cheese, tocino, arúgula, mermelada de cebolla y mayonesa sriracha, acompañada de 150 g de papas a la francesa.

LA TEXANA

$220

Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa BBQ a base de cerveza Chúcata, acompañada de 150 g de papas a la francesa.

LA RESPONDONA

$220

Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, huevo frito, arúgula y mayonesa chipotle, acompañada de 150 g de papas a la francesa.

LA QUERIDA

$220

Pan brioche, 1 pz de hongo portobello marinado, queso chihuahua, aguacate, cebolla morada, tomate, arúgula y mayonesa chipotle, acompañada de 150 g de papas a la francesa.

SPYCY CHICKEN
SANDWICH

$220

Pan brioche, 150 g de pollo frito, salsa Buffalo, aderezo blue cheese y ensalada de repollo, acompañada de 150 g de papas a la francesa.

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PIZZAS, PASTAS
Y ENSALADAS

PIZZA ROCO

Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, tocino y salchicha artesanal. 14 pulg,

$250

PIZZA ITALIANA

Salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni, pimiento verde, cebollas morada, champiñón, aceituna negra y salchicha artesanal. 14 pulg.

$250

PIZZA SONORENSE

$250

Salsa de tomate, mozzarella, tiras de diezmillo, champiñoes, cebolla morada y chile verde. 14 pulg.

PIZZA PARMA

$295

Salsa de tomate, mozzarella, láminas de parmesano fresco, arúgula, jamón serrano y aceite de olivo. 14 pulg.

PIZZA MARGARITA

$250

Salsa de tomate, mozzarella, rodajas de tomate, mozzarella fresco y albahaca. 14 pulg.

PIZZA PEPPERONI

$250

Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni. 14 pulg.

PASTA BOLOGNESA

$195

200 g de spaghetti con salsa bolognesa y parmesano rallado..

PASTA carbonara

$195

200 g de spaghetti con salsa Alfredo, parmesano rallado y tocino.

PASTA CHIPOTLE

$210

200 g de spaghetti en crema de chipotle con camarones.

ENSALADA BRASAS

$185

200 g de mezcla de lechugas, cebolla morada, arándanos, fresas y garapiñado de semillas con aderezo balsámico.

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Aguachiles

AGUACHILES

AGUACHILE DE PAPADA

$195

170 g de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.

TIRADITO DE PAPADA

$195

150 g de papada asada en salsa de pimiento, xnipec, alioli de chile serrano y cilantro fresco.

TIRADITO DE ATÚN

$195

120 g de laminas de atún fresco bañado en aguachile de chiltepín, cebolla morada, mousse de aguacate, aderezo chipotle y cilantro fresco.

AGUACHILE TATEMADO

$195

120 g de camarón en aguachile tatemado, acompañado de pepino, cilantro, cebolla morada y aguacate.

AGUACHILE DE camarón

$195

120 g de camarón bañado en aguachile de jalapeño, cebolla morada, pepino y cilantro fresco.

AGUACHILE MACHO

$195

120 g de camarón o atún bañado en aguachile a base de salsa macha, con hojuelas de ajo frito, chicharrón de chile serrano y cilantro.

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Tostadas

TOSTADAS

TOSTADITAS DE ATÚN

$190

100 g de cubos de atún fresco, aguacate, pepino, cebolla morada, cilantro fresco y bañada en aderezo especial de la casa.

TOSTADITAS TOGARASHI

$190

100 g de cubos de atún fresco marinado en salsas orientales. mayonesa togarashi, aguacate, cilantro fresco y cebolla frita, sobre una tostada de maíz.

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Tacos y Sopes

TACOS Y SOPES

TACOS DE PAPADA (3)

$190

120 g de papada de puerco asada, cebolla morada curtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín.

TACOS VOLTEADOS (3)

$200

120 g de camarón salteado en mantequilla, ajo, bañado en crema chipotle, tocino, costra de queso, cebolla morada curtida y cilantro.

TACOS DE FIDEO Y
ATÚN AHUMADO (3)

$175

Mezcla de 120 g de atún ahumado preparado con tomate, cebolla blanca, hile jalapeño, cilantro y fideo seco en salsa de chiltepín, mousse de aguacate, crema, queso cotija y cilantro fresco.

TACOS DORADOS DE CAMARÓN Y CHILORIO (3)

$190

120 g de camarón salteado con chilorio y salsa macha, mousse de aguacate, crema y cilantro fresco en tortilla de maíz dorados a la plancha.

TACOS DE
PORTOBELLO (3)

$190

150 g de hongo portobello marinado y asado a la plancha, mousse de aguacate, cebolla morada curtida y salsa verde.

SOPES DE
CHICHARRÓN (3)

$195

Chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla morada curtida y cilantro fresco.

SOPES AL PASTOR (3)

$195

120 g de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero.

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Otros platillos

otros platillos

ALITAS (6 PZS)

$200

Bañadas en salsa de su elección, acompañadas de aderezo Ranch, bastones de apio y zanahoria.

Salsa Chúcata:
A base de cerveza Chúcata con sabores orientales y picantes.

Salsa Sahuaripa:
A base de cerveza Sahuaripa con cítricos, amargos y picantes.

Salsa BBQ:
Con sabores dulces y ahumados.

Salsa Buffalo:
Con sabores fuertes y picantes.

BONELESS

$200

300 grs. de pechuga de pollo en salsa de su elección, acompañados de aderezo Ranch, bastones de apio y zanahoria.

Salsa Chúcata:

A base de cerveza Chúcata con sabores orientales y picantes.

Salsa Sahuaripa:

A base de cerveza Sahuaripa con cítricos, amargos y picantes.

Salsa BBQ:

Con sabores dulces y ahumados.

Salsa Buffalo:

Con sabores fuertes y picantes.

CEVICHE DE PANELA

$150

300 grs. de ceviche fresco de que queso panela, con tomatillo, aguacate, cebolla morada, pepino, apio, elote, cilantro y chile serrano

CHICHARRÓN
DE PAPADA

$195

200 g de papada frita, bañada en salsa de la casa y ajonjolí.

CHIMICHANGAS
DE BIRRIA (3)

$220

Chimichangas de birria de res, queso chihuahua, cilantro fresco, cebolla morada y alioli serrano, acompañado de un juguito bichi de birria.

RIBS DE ELOTE (8 PZS)

$185

Ribs de elote dulce, fritas y asadas, bañadas en mantequilla de la casa, queso cotija y alioli de chile serrano. 2 oz de aderezo de su elección. 

HUMMUS CON
CHIMICHURRI

$160

150 g de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio.

GYOZAS FRITAS (7 pzs)

$210

Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con salsa de la casa.

PAY DE NUTELLA  

Una rebanada de pay de queso y nutella con base de galleta, chispas de chocolate, crema batida y salsa de avellana-chocolate.

$90

HECHAS CON UN CHINGO DE ENJUNDIA

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Hechas con un chingo de enjundia

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