(Todas nuestras burgers incluyen 150gr. de carne Rancho El 17 y 150gr. de papas a la francesa)
French Fries 300 grs de papas a la francesa. ---------- $80
Bacon Cheese Fries 300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños curtidos. ---------- $135
Nacho Fries 300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, carne molida Rancho El 17, salsa bandera, jalapeño curtido y crema. ---------- $135
La Sencilla Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla blanca, tomate, arúgula y mayonesa, acompañada de 150gr. de papas a la francesa. ---------- $195
La Sureña Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, coleslaw y salsa bbq, acompañada de 150gr. de papas a la francesa. ---------- $195
La Valiente Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso asadero, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco, acompañada de 150gr. de papas a la francesa. ---------- $195
La Coqueta Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, blue cheese, tocino, mermelada de cebolla y mayonesa siracha, acompañada de 150gr. de papas a la francesa. ---------- $195
La Texana Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa bbq a base de cerveza Chúcata, acompañada de 150gr. de papas a la francesa. ---------- $195
La Respondona Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, huevo frito y mayonesa chipotle, acompañada de 150gr. de papas a la francesa. ---------- $195
La Querida Pan brioche, hongo portobello marinado, queso manchego, aguacate, cebolla morada, tomate y arúgula. ---------- $195
Aguachiles
Aguachile de Papada 120 grs de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco. ---------- $180
Tacos y Sopes
Tacos de Fideo y Atún Ahumado (3) Mezcla de atún ahumado preparado con tomate, cebolla blanca, chile jalapeño, cilantro yfideo seco en salsa de chiltepín; mousse de aguacate, crema, queso cotija y cilantro fresco. ---------- $160
Tacos Volteados (3) 120 gramos de camarón salteado en mantequilla y ajo, tocino, costra de queso, cebolla morada, cilantro y bañado en crema con chipotle. ---------- $195
Tacos de Papada (3) 120 grs de papada de puerco asada, cebolla blanca, cebolla morada curtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín. ---------- $185
Tacos de Portobello (3) 150 grs de hongo portobello marinado y asado a la plancha, mousse de aguacate, cebolla morada curtida y salsa verde. ---------- $165
Sopes al Pastor (3) 120 grs de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero. ---------- $165
Sopes de Chicharrón (3) 120 grs de chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla curtida y cilantro fresco. ---------- $165
Pizzas y Pastas
Pizza Rocco Mozzarella, pepperoni, tocino y salchicha artesanal. ---------- $235
Pizza Sonorense Mozzarella, tiras de filete de res, champiñones, cebolla y chile verde. ---------- $265
Pizza Andoni Mozzarella con salami, salchicha italiana y cebolla. ---------- $225
Pizza Bianca Salsa alfredo, corazones de alcachofa, tomate deshidratado, y espinaca fresca. ---------- $235
Pizza Margarita Mozzarella fresco, rodajas de tomate curado en orégano y albahaca. ---------- $225
Pizza Pepperoni Mozzarella y rodajas de pepperoni. ---------- $225
Pizza Italiana Mozzarella, aceituna negra, cebolla y salchicha italiana. ---------- $245
Pizza Bacio de Parma Mozzarella fresco, láminas de parmesano fresco, arúgula, prosciutto. ---------- $295
Penne al Pesto Penne en salsa pesto, con tomate deshidratado, queso feta y láminas de almendras. ---------- $225
Pasta Diavolo Spaghetti carbonara con calamares fritos y salsa diavolo . ---------- $235
Pasta Bolognesa Spaghetti con salsa bolognesa. ---------- $195
Pasta Carbonara Spaghetti con salsa carbonara y pancetta. ---------- $195
Pasta Chipotle Spaghetti en crema de chipotle con camarones ---------- $195
Otros Platillos
Chicharrón de Papada 150 grs de papada frita bañada en salsa de la casa y ajonjolí. ---------- $180
Gyozas Fritas (7) Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con una salsa de la casa. ---------- $165
Hummus con Chimichurri 150 grs de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio. ---------- $145
Ensalada Brasas Mezcla de lechugas, cebolla morada, arándanos, fresas y garapiñado de semillas con vinagreta. ---------- $185
Ensalada Griega Mezcla de lechugas con pepino, tomate cherry, aceituna negra, alcachofa, rábano, queso feta y aderezo griego. ---------- $185
Nutella Cheesecake Pay de queso sabor nutella con costra de galleta oreo. ----------
Oreos Capeadas (6pz) Oreos capeadas, fritas al momento con salsa de chocolate y crema batida. ----------
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