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Burgers & fries

(Todas nuestras burgers incluyen 150gr. de carne Rancho El 17 y 150gr. de papas a la francesa)

 

French Fries
300 grs de papas a la francesa.
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$80

Bacon Cheese Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños curtidos.
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$135

Nacho Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, carne molida Rancho El 17, salsa bandera, jalapeño curtido y crema.
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$135

La Sencilla
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla blanca, tomate, arúgula y mayonesa, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Sureña
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, coleslaw y salsa bbq, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Valiente
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso asadero, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Coqueta
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, blue cheese, tocino, mermelada de cebolla y mayonesa siracha, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Texana
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa bbq a base de cerveza Chúcata, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Respondona
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, huevo frito y mayonesa chipotle, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Querida
Pan brioche, hongo portobello marinado, queso manchego, aguacate, cebolla morada, tomate y arúgula.
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$195

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Aguachiles

 

Aguachile de Papada
120 grs de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
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$180

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Tacos y Sopes

 

Tacos de Fideo y Atún Ahumado (3)
Mezcla de atún ahumado preparado con tomate, cebolla blanca, chile jalapeño, cilantro y fideo seco en salsa de chiltepín; mousse de aguacate, crema, queso cotija y cilantro fresco.
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$160

Tacos Volteados (3) 
120 gramos de camarón salteado en mantequilla y ajo, tocino, costra de queso, cebolla morada, cilantro y bañado en crema con chipotle.
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$195

Tacos de Papada (3)
 120 grs de papada de puerco asada,  cebolla blanca, cebolla morada curtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín.
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$185

Tacos de Portobello (3)
150 grs de hongo portobello marinado y asado a la plancha, mousse de aguacate, cebolla morada curtida y salsa verde.
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$165

Sopes al Pastor (3)
120 grs de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero. 
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$165

Sopes de Chicharrón (3)
120 grs de chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla curtida y cilantro fresco. 
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$165

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Pizzas y Pastas

 

Pizza Rocco
Mozzarella, pepperoni, tocino y salchicha artesanal. 
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$235

Pizza Sonorense 
Mozzarella, tiras de filete de res, champiñones, cebolla y chile verde. 
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$265

Pizza Andoni
Mozzarella con salami, salchicha italiana y cebolla.
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$225

Pizza Bianca 
Salsa alfredo, corazones de alcachofa, tomate deshidratado, y espinaca fresca.
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$235

Pizza Margarita
Mozzarella fresco, rodajas de tomate curado en orégano y albahaca.
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$225

Pizza Pepperoni
Mozzarella y rodajas de pepperoni.
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$225

Pizza Italiana
Mozzarella, aceituna negra, cebolla y salchicha italiana.
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$245

Pizza Bacio de Parma
Mozzarella fresco, láminas de parmesano fresco, arúgula, prosciutto.
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$295

Penne al Pesto 
Penne en salsa pesto, con tomate deshidratado, queso feta y láminas de almendras.
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$225

Pasta Diavolo 
Spaghetti carbonara con calamares fritos y salsa diavolo .
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$235

Pasta Bolognesa 
Spaghetti con salsa bolognesa.
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$195

Pasta Carbonara 
Spaghetti con salsa carbonara y pancetta.
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$195

Pasta Chipotle 
Spaghetti en crema de chipotle con camarones 
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$195

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Otros Platillos

 

Chicharrón de Papada
150 grs de papada frita bañada en salsa de la casa y ajonjolí. 
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$180

Gyozas Fritas (7)
Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con una salsa de la casa. 
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$165

Hummus con Chimichurri
150 grs de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio.
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$145

Ensalada Brasas 
Mezcla de lechugas, cebolla morada, arándanos, fresas y garapiñado de semillas con vinagreta.
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$185

Ensalada Griega 
Mezcla de lechugas con pepino, tomate cherry, aceituna negra, alcachofa, rábano, queso feta y aderezo griego.
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$185

Nutella Cheesecake 
Pay de queso sabor nutella con costra de galleta oreo.
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Oreos Capeadas (6pz)
Oreos capeadas, fritas al momento con salsa de chocolate y crema batida.
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